С мёдом и вином? мммммм...Сообщение от Fuchsia
|
С мёдом и вином? мммммм...Сообщение от Fuchsia
Облизнулась аж...вкусняшка еще та!Сообщение от Fuchsia
Про такое незнаю...поподробнее можно?Сообщение от yaga
Ок,жду,т.к. классический чернослив с орехами под сливками/сметаной знаю,а +мед с вином это что-то новенькоеСообщение от yaga
Начинить черносливы орехами.
В эмалированную посуду налить 100-150 г красного вина+2 ст л мёда.
Довести до кипения. Вложить черносливы. поварить на маленьком огне
минут 10. Пусть остывают в вине. Выложить на блюдце. +сливки.
Спасибо и надеюсь что после десятиминутной варки чернослив не расползетсяСообщение от yaga
Не расползется,проверено неоднократно, но вкус... !!! Да и мед с вином тоже можно использовать!Сообщение от Panty
Для тех кто грезил про биточки из тюльки:
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=4435
Не работает ссылка: "Обнаружена ошибка. Если Вам неизвестны причины ошибки, попробуйте обратиться к разделам помощи."Сообщение от Маня Облигация
А что про биточки из тюльки грезить?Их надо брать и готовить,другое дело что у каждого свой рецепт
Я делаю так:Сообщение от Natella
На 2-х килограммовую рыбучистого филе будет 1 кг.)
4 яйца
1 кг.лука
Заранее жарю лук, откидиваю на дуршлаг, даю хорошенько стечь и остыть.(Обязательно!!!)
С рыбой сама не "играюсь"- чищу и разделываю на Привозе за 5 грн.
Пропускаю 2 раза через мясорубку филе вместе с луком.
Яйца взбиваю миксером,соединяю с фаршем,солю,перчу...(я булки не добавляю- себе ж делаю) и опять миксером хорошенько взбиваю фарш.
Начиняю рыбу,заворачиваю в марлю и запекаю( или варю, не забывая посолить водичку) 1,5 часа.
Если запекаю- потом поливаю рыбным бульончиком, чтоб марлю снять.
Попробуйте.Я из такого же фарша и котлеты делаю-сначала обжариваю, а потом провариваю.
Кто знает, напишите, как делается имам баилды! Мама раньше делала. так просто объеденье! К сожалению, рецепт утерян...
OH, East is East, and West is West, and never the twain shall meet,
Till Earth and Sky stand presently at God’s great Judgment Seat;
А Одесса относится к Турции?имам баилды
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Нет, конечно... Но когда-то тут полно было янычар в фесках. По рассказам бабушки, в 1918 году они все уехали. А блюдо осталось, в частности, в нашей семье. Кстати, несмотря на турецкое название, это теперь чисто средиземноморское блюдо - его можно поробовать и в Греуии, и в Хорватии, и в Италии. Да, на Черном море его в Болгарии изумительно раньше готовили.
OH, East is East, and West is West, and never the twain shall meet,
Till Earth and Sky stand presently at God’s great Judgment Seat;
Ну так нет проблем,набираем в поисковике искомое слово и находим давно утеряный рецепт УАЛЯ http://www.sunduk.ru/receipts/recs/r15380.htmСообщение от Буджак
http://povar911.narod.ru/03a/189.html
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
спасибо, просто интересны варианты от хозяек, все ж по-разному готовят. В особенности, какие пряности туда идут.
OH, East is East, and West is West, and never the twain shall meet,
Till Earth and Sky stand presently at God’s great Judgment Seat;
Рыбу...для фаршированной лучше брать жирных сортов такую как толстолобик или короп,через мясорубку пропускаю 3 раза(последний раз с луком и таки добавляю немного белого хлеба),взбиваю руками...а вот дальше у меня идет немного другая процедура:на дно кастрюли выложить крупные кости рыбы с хребтом,сверху полоски морковки и кожуру от лука(желтые лушпайки),и только после этотого либо сама рыбка выкладывается сверху,либо рыбные котлетки.Сообщение от pupca
Спасибо большое! Завтра обязательно приготовлю!Сообщение от pupca
Не заворачиваю, не варю.
ТушУ, уложив подушку из костей и морковки на дно казана.
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Какой ты умница!!!Сообщение от Alexandr
НЕ мужчина- мечта!
Уважаю
Социальные закладки