Делаем йогурт дома

[champagne]

люди!купили йогуртницу.пока не купили закваски.дите требует йогурт.скажите как выглядит активиа для йогурта и где продается?спасибо.

Продается везде. Возьмите любой живой йогурт в магазине - хоть актимель, хоть актив+ в маленьких бутылочках. Если будет Наринэ - можете тоже взять. Флакончик Наринэ (весь флакон можно в одну баночку добавить) можете поставить в йогуртницу вместе с партией с Актимелем (или что там купите). Партию Актимелек вытащите через 5-6 часов, а Наринэ пускай дальше греется. Часов 18 точно ему понадобится. И у вас сразу и готовый продукт будет, и полезная закваска для следующей партии.

[champagne]

Молоко прокипятить - остудить до прим. 40 град. Туда сахар, ванильку, можно какао, варенье - по вкусу, и ,конечно, закваску. Размешали венчиком - и разлили по бутылочкам. Приятного аппетита.

[Наташенька)))]

девченки посоветуйте пожалуйста!!!! купили йогуртницу,с магазинного молока получается,а из домашнего нет....скажите пожалуйста как правильно квасить Наринэ из домашнего молока.

[champagne]

девченки посоветуйте пожалуйста!!!! купили йогуртницу,с магазинного молока получается,а из домашнего нет....скажите пожалуйста как правильно квасить Наринэ из домашнего молока.

А как квасили из домашнего?

[Nimfa™]

девченки посоветуйте пожалуйста!!!! купили йогуртницу,с магазинного молока получается,а из домашнего нет....скажите пожалуйста как правильно квасить Наринэ из домашнего молока.

Девочки, в этой темке уже сто раз обсудили с какого молока, с каких заквасок, каким способом(материнской закваской или "последней баночкой") лучше делать йогурт, добавлять сахар или нет, а Вы, опять, про домашнее молоко и активию - почитайте, не ленитесь. Без обид

[Наташенька)))]

скипятили молоко розбавленое с водой,остудили до 39-40...добавили флакон Наринэ и поставили в йогуртницу.

[Наташенька)))]

я прочитала...но к сожалению ничего не нашла((((((

[АВТОЛЕДИ]

не разбавляйте молоко водой))))) не получится ничего.

[Наташенька)))]

не розбавляли тоже не получилось(((

[АВТОЛЕДИ]

не розбавляли тоже не получилось(((

значит до Вас разбавили) попробуйте из Славяночки (2,5%), у меня лучший йогурт именно на нем выходит.

[Наташенька)))]

я пробовала на Селянском(вкусно получилось)...но хочется пробовать из домашнего((
кто знает как праильно делать????

[АВТОЛЕДИ]

я пробовала на Селянском(вкусно получилось)...но хочется пробовать из домашнего((
кто знает как праильно делать????

вы его прокипятили минут 5? если да и ничего не вышло---молоко Вы купили РАЗБАВЛЕННОЕ!

[Наташенька)))]

кипятили минуты 2...молоко хорошее проверено...получается как комочками..

[АВТОЛЕДИ]

кипятили минуты 2...молоко хорошее проверено...получается как комочками..

не пойму я ничего...какая закваска? киевская?

[Наташенька)))]

Сначала пробовали с Активиа и потом с Нарине(((((

[АВТОЛЕДИ]

ну не знаю...перечитайте темку, может прояснится что-то...

[Agness]

Наринэ очень быстро перекисает, а если вы его еще и в горячем (40С) молоке развели, а потом еще и в йогуртнице подогрели...сами понимаете. Холодное молоко берите и не дурейте с кипячением (для магазинного).

[ДЕЗДЕЧАДО]

в йогуртницу когда ставим-надо крышечками закрывать баночки или нет?

[a_man]

в йогуртницу когда ставим-надо крышечками закрывать баночки или нет?

Я в "Мулинексе" не закрываю. Так по инструкции к этой йогуртнице положено. А знакомая накрывает, потому что в инструкции для её йогуртницы "Орион" написано так. Мы оба довольны результатом.

[champagne]

в йогуртницу когда ставим-надо крышечками закрывать баночки или нет?

Я закрываю. Т.к. практически все виды бактерий из заквасок - анаэробы. И мне кажется, так чище культура.
А насчет кипячения - тут вопрос такой... Я уже писала, что чисто с микробиологической точки зрения и после изучения весьма тщательного, перечитав массу литературы - пришла к выводу, что кипятить нужно. Для детей - так это даже без обсуждений. А для взрослых - как нравится. Нравится разводить все что попало в баночке, так можно еще и руки там сполоснуть. Эти бактерии тоже хорошо развиваются. И , простите, какать легче. Но пользы вот становится значительно меньше. Ну, вариант для тех, кому не нравится "дуреть". Выбор за вами!