Ну употреблять-то его можно, только в жаренном виде...Сообщение от Кальчева А.
У меня такая порча бывает уже когда далеко за неделю стоит йогурт или банку открывали. Раньше когда делала йогурт из магазинного молока такое было чаще.
| ||
Тема: Делаем йогурт дома
Ну употреблять-то его можно, только в жаренном виде...
У меня такая порча бывает уже когда далеко за неделю стоит йогурт или банку открывали. Раньше когда делала йогурт из магазинного молока такое было чаще.
Нема на світі України,
Немає другого Дніпра!
литр пастеризованного молока,
столовая ложка яготинской закваски,
8 часов в мультиварке Шиваки (режим Йогурт)
получился продукт в виде желе, после перемешивания - как простокваша.
не кислый, не горький, вкусный.
закваска такая
Последний раз редактировалось Полесов; 13.10.2016 в 11:49.
Добрый день, кто то пользовался закваской ГудФуд? Решила попробовать, купила один пакетик, 2литра молока, все смешала, замотала в одеяло и под батарею поставила, утром ничего-молоко молоком, что делать с этим теперь незнаю.
Это хорошие закваски, я ими пользуюсь. Попробуйте подогреть эту смесь, до температуры примерно 38 градусов, и, либо залить в термос, либо поставить там, где действительно тепло- может, в тряпицу и на саму батарею, чтоб грело. Думаю, у Вас просто не хватило температуры для сквашивания....
на батарее у меня кошка))) попробую в термос залить, а его укутать и сколько выдержать?
Обычно часов 7. Я, как правило, делаю на батарее, у меня нет йогуртницы. Кипячу молоко, остужаю до вышеуказанной температуры, размешиваю хорошенько закваску, переливаю в бутылку с широким горлом, по-моему, из под "нести",завернула в чистую тряпку, и кладу бутылку в лежачем положении на батарею. Еще можно в стеклянную банку, только небольшую. Обычно вечером бутылка, утром-йогурт. Кошка может и под батареей полежать одну ночь...
попробовали Наринэ от ГМЗ1 в качестве закваски
шикарно
две чайных ложки на литр молока и в мультю в режим Йогурт на 8 часов.
может нужно было домашнего молока взять, вообщем попробую еще раз
Нет, не обязательно. Разница в жирности. Я на этих заквасках делаю и из магазинного, и из фермерского.
Отличная закваска))
Только сначала молоко надо нагреть до 40 %, а потом туда закваску.,завернуть и в тепло. Главное молоко нужной температуры(прям градусником меряю) и чтобы не перестояло. У меня в последний раз сквасилось за 4,5 часа. Надо иногда проверять. На ночь-много-перекиснет и может быть кисляк.
Сейчас лучше нагреть на паровой бане, т.к. если на газу, снизу может быть горячее и бактерии погибнут.
1 б,УВО12-УВО 65-Точка зрения зависит от места сидения)
может они уже погибли, молоко стоит в холодильнике
Делаем йогурт дома
Под батареей не достаточная температура, нужно на батарею.
Вряд ли. Подогрейте на водяной бане, до температуры , как Вам тут советовали, хорошенько перемешайте, перелейте и , укутав, оставьте на батарее. Должно все получиться!!!
Бактерии боятся температуры больше 45, а при минус 18 хранятся год. Так что в холодильнике они у вас сейчас спят.
Нагревайте осторожно, лучше емкость ставить в хорошо теплую воду и как остынет менять на новую теплую.
100% не хватило тепла.
Когда квашу на батарее, то под банку кладу блюдце и накрываю все полотенцем кухонным или кулёк одеваю, чтобы температура равномерно распределялась
Добрый вечер, сняла с батареи, у меня получился кефирчик(закваска Симбиотик)! Думаю больше держать не надо ставлю в холодильник. Спасибо за советы.
Кто пользуется заквасками Vivo - у них на сайте сегодня в день Валентина праздничные скидки.
И на сайте "Ипровит" сегодня последний день акция "2+2=5"
В период с 8 февраля по 14 февраля 2017 г. Государственное опытное предприятие Института продовольственных ресурсов (ГОП ИПР) проводит акцию "2+2=5" и предлагает приобрести бактериальные закваски ТМ «Ипровит» по акционной цене.
Покупая 4 упаковки (16 флаконов) в Интернет-магазине бактериальных заквасок ТМ «Ипровит» www.iprovit-shop.com.ua (количество акционного товара ограничено!), в период с 8 февраля по 14 февраля, 5-ю упаковку Вы получите в подарок**. Покупая товар в акционный период Вы можете значительно сэкономить ваши средства.
закваска 2,5% яготинская
хватает столовой ложки на литр молока
Не всем хочется тратить свое время, электричесиво, деньги для того, чтобы разбодяживать данный состав. Проще пойти и купить готовый продукт под названием "Закваска", если он удовлетворяет вашим потребностям.
Мадам, с чего вы взяли что я пользуюсь именно этой закваской?
Не всем хочется тратить свое время, электричесиво, деньги для того, чтобы разбодяживать данный состав. Проще пойти и купить готовый продукт под названием "Закваска", если он удовлетворяет вашим потребностям.
Я пользуюсь совсем другой :
Состав: молоко коровье, препарат бактериальный, высококонцентрированные культуры молочнокислых микроорганизмов.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки