Где купить хорошее вино?

[Татьяна_2010]

Где именно?

Ул Тираспольская 2, почти рядом с магазином Ева (здание Инкор).

[Genderim]

вчера девочки шампанского попили))) ну и мне перепало на дегустацию...очень достойно все...

Особенно достойно выглядит правая Новосветская бутылка с триколором и ленточкой... Прямо пыщет достоинством...

[Speciale]

Была у меня бутылка вина купленная в сентябре 2012 года и безжалостно оставленная на хранение при комнатной температуре Португальское красное сухое Vila Regia Douro doc 2010. Куплена была в Good Wine по цене около 8,5 долл. (70 грн.) Выпита вчера.



Все три года хранилась в горизонтальном положении, в затемненном месте с хорошим доступом воздуха. Температура хранения комнатная: летом и зимой (центральное отопление) около 24 градусов наверное (было конечно и больше), весной и осенью наверное 16-18 градусов (ну бывало и холоднее).

Пробка достаточно длинная натуральная, пропиталась вином на 1 сантиметр, без повреждений. Температура подачи 18 градусов.
Ну что сказать - вино нормально сохранилось! Мощное, с типичным запахом черного перца-горошка и сливы, полнотелое, все есть и танины и кислотность, запах соответствует вкусу. Вообщем прекрасное вино за эти деньги. С отличным потенциалом к хранению. Если бы оно хранилось в винном шкафу или погребе то могло бы полежать еще пару лет. Возможно оно было на пике, не знаю. Вот такая история с комнатным хранение с поправкой на отличное качество вина!

[pako2000]

Оно из без шкафа тоже полежало походу.

[Genderim]

Была у меня бутылка вина купленная в сентябре 2012 года и безжалостно оставленная на хранение при комнатной температуре

Читаю этот пост, а сам сижу с вальполичеллой, купленной в сентябре 2012 г. и три года, хранившейся в погребе. В 2012 мне это вино очень понравилось.



Итак, вытрем пыль и вытащим пробку - приличная цельная корковая пробка, которую трехлетний контакт с вином ничем не удивил, а лишь окрасил диск в фиолетовый цвет. Высохла моментально.

Первый нос насторожил запахом спелых и гнилых фруктов, но это быстро прошло и при повторном наполнении бокала уже не ощущалось. Вино темное, тягучее, фиолетовое, края диска скорее лиловые.

Аромат - спелый, ягодный, но и свежий тоже. Вишня, сухофрукты, ваниль, цветы, сушеный шиповник. Развивается и ощущаются грушевые нотки, изюм, какао.
Вкус - полный, насыщенный, экстрактивный (дубовый). Приятная и сильная кислотность, ягоды и карамель.
Послевкусие - сильное, вяжущее, вишневое.

Замечательное вино, но с трудом помню ощущения от него три года назад, поэтому сказать, пошла ли ему такая выдержка на пользу или нет, не смогу.

P.S. В бокале не держится - через 20 минут фруктовость его покидает, появляются бальзамические тона в аромате, выпирающая кислотность и горчинка во вкусе, легкий привкус кофе на финише. Декантировать не стоит))

[Фомольгаунт]

Интересно все-же,откуда в вине берутся все эти груши-мандарины-персики-алыча и даже какао? Может,это-просто фантазия потребителя?

[Genderim]

Интересно все-же,откуда в вине берутся все эти груши-мандарины-персики-алыча и даже какао? Может,это-просто фантазия потребителя?

Это химические соединения так пахнут - спирты, эфиры, ацетали, кислоты...
Фруктовые ароматы - это как раз эфиры и ацетали.
Запах какао - это, видимо, фенольные соединения и он появился в вине от выдержки.

Никаких фантазий - чистая химия. Но это касательно небольшого количества характерных ароматов для каждого вина. А когда перечисление ароматов в бокале переходит за третий десяток - то это уже да, Остапа понесло)) Обоняние у всех слишком индивидуально устроенно - и разные люди по разному охарактеризуют ароматический букет, он же набор химических веществ.

[Lesh]

ой та ладно. Гевюрц пахнет розой потому что в Эльзасе по краям виноградника часто сажают розу.
Вина нового света часто имеют тона эвкалипта, потому что рядом с виноградниками эвкалиптовые рощи.
Бордо - смородина, ибо все знают что "кассис " один из знаменитых ликеров Франции (т.е. заросли смородины там рядом).
возле одной из виноделен юга Франции рядом скотобойня. . Сплошные тона мяса и кожи в вине.
в 2000 каком -то году на юге Украины массово были аварии канализации и слив отходов. Ну, вы поняли...
/*если что - я шучу, не вздумайте воспринимать всерьез. )))))))

[Speciale]

/*если что - я шучу, не вздумайте воспринимать всерьез. )))))))

Я уже испугался, подумал что потеряли мы Lesh'а

[Фомольгаунт]

ой та ладно. Гевюрц пахнет розой потому что в Эльзасе по краям виноградника часто сажают розу.
Вина нового света часто имеют тона эвкалипта, потому что рядом с виноградниками эвкалиптовые рощи.
Бордо - смородина, ибо все знают что "кассис " один из знаменитых ликеров Франции (т.е. заросли смородины там рядом).
возле одной из виноделен юга Франции рядом скотобойня. . Сплошные тона мяса и кожи в вине.
в 2000 каком -то году на юге Украины массово были аварии канализации и слив отходов. Ну, вы поняли...
/*если что - я шучу, не вздумайте воспринимать всерьез. )))))))

А если винзавод будет рядом со столовой,то в букете будет аромат пельменей

[Фомольгаунт]

кто пил кошерное одесское шампанское или то,новое,что сделано ввиде мужчины и женщины?как оно?

[Genderim]

кто пил кошерное одесское шампанское или то,новое,что сделано ввиде мужчины и женщины?как оно?

Не пил, но осуждаю! )))

[Фомольгаунт]

Не пил, но осуждаю! )))

мне нужна бутылка именно одесского вина,желательно,-шампанского,ну,или из области.ну,или коньяка.посоветуете что-то хоть сколько-нибудь приличное,плз

[pako2000]

Кошерного?

[Фомольгаунт]

Кошерного?

не обязательно...)

[Speciale]

А что Колонист или Гулиев уже не подходят? Тем более что другого особо и нет

[Фомольгаунт]

А что Колонист или Гулиев уже не подходят? Тем более что другого особо и нет

Другого-полно,но качества никто гарантировать не может. А у этих есть игристые?

[Speciale]

Игристых у них нет. Есть игристое Французский Бульвар Special Edition желательно Брют, оно в пузатых бутылках

[Фомольгаунт]

Игристых у них нет. Есть игристое Французский Бульвар Special Edition желательно Брют, оно в пузатых бутылках

Оно приемлемое,да? А почему брют? Полусладкое-фигня?

[Карамелька+]

а розовое вино посоветуйте хорошее.и Хде купить)))?